L212 – BWL / Gartenbaumärkte

Modul
BWL / Gartenbaumärkte
business administration / horticulture markets
Modulnummer
L212
Version: 1
Fakultät
Landbau/Umwelt/Chemie
Niveau
Bachelor
Dauer
1 Semester
Turnus
Sommersemester
Modulverantwortliche/-r

Prof. Dr. agr. habil. Wolfgang Lentz
wolfgang.lentz(at)htw-dresden.de

Prof. Dr. rer. pol. Bernd Hardeweg
bernd.hardeweg(at)htw-dresden.de
Dozent/-in(nen)

Prof. Dr. rer. pol. Bernd Hardeweg
bernd.hardeweg(at)htw-dresden.de
Lehrsprache(n)
ECTS-Credits

5.00 Credits
2.50 Credits in "Betriebswirtschaftslehre Gartenbau"
2.50 Credits in "Gartenbaumärkte"
Workload

150 Stunden
75 Stunden in "Betriebswirtschaftslehre Gartenbau"
75 Stunden in "Gartenbaumärkte"
Lehrveranstaltungen

4.00 SWS (4.00 SWS Vorlesung)
2.00 SWS (2.00 SWS Vorlesung) in "Betriebswirtschaftslehre Gartenbau"
2.00 SWS (2.00 SWS Vorlesung) in "Gartenbaumärkte"
Selbststudienzeit

90.00 Stunden
45.00 Stunden in "Betriebswirtschaftslehre Gartenbau"
45.00 Stunden in "Gartenbaumärkte"
Prüfungsvorleistung(en)
Keine
Prüfungsleistung(en)

Schriftliche Prüfungsleistung
Modulprüfung | Prüfungsdauer: 90 min | Wichtung: 100%
in "Betriebswirtschaftslehre Gartenbau"
Lehrform

Vorlesung
Medienform
Keine Angabe
Lehrinhalte/Gliederung
Betriebswirtschaftslehre Gartenbau:
  • Einführung in den Wirtschaftszweig Gartenbau
  • Produktionsprozesse und Produktionstheorie
  • Kostentheorie
  • Voll- und Teilkostenrechnung
  • Investition und Finanzierung
  • Brutto-/Nettolohn und betriebliche Arbeitskosten
  • Grundlagen Organisationsgestaltung
Gartenbaumärkte:
  • Markt, Marktkennzahlen
  • Wirtschaftskreislauf und Volkswirtschaftliche Gesamtrechnung
  • Marktfunktionen und Bedingungen des Funktionierens
  • Angebot und Nachfrage, Preisbildung
  • Strukturen der gartenbaulichen Märkte
  • Wichtige Standorte der gartenbaulichen Produktion in Europa
  • Absatzkanäle im Gartenbau
  • Erzeugerorganisationen
  • Kennzahlen, Charakteristika und Entwicklungen auf Einzelmärkten des Gartenbaus:
    • Gemüsemarkt
    • Zierpflanzenmarkt
    • Obstmarkt
    • Baumschulmarkt
    • Garten- und Landschaftsbau-Markt
    • Friedhofsgartenbau-Markt
    • Faktormärkte
Qualifikationsziele
Betriebswirtschaftslehre Gartenbau:

Die Studierenden haben Kenntnisse über die grundlegenden
Strukturen des Gartenbausektors und den
betriebswirtschaftlichen Zusammenhängen in
gartenbaulichen Unternehmen. Einführende
Methodenkompetenzen in der Produktionstheorie,
Produktionsplanung, Investitionplanung und
Organisation.

Gartenbaumärkte:

Die Studierenden haben Kenntnisse über Preisbildung durch
Angebot und Nachfrage in unterschiedlichen Märkten, kennen die Standorte gartenbaulicher Produktion in Europa, haben Kenntnisse über Vermarktungskanäle und Organisationen im Gartenbau.
Sozial- und Selbstkompetenzen
Keine Angabe
Besondere Zulassungsvoraussetzung
Keine Angabe
Empfohlene Voraussetzungen
Keine Angabe
Fortsetzungsmöglichkeiten
Keine Angabe
Literatur
Betriebswirtschaftslehre Gartenbau:
  • DABBERT, BRAUN, 2009: Landwirtschaftliche Betriebslehre, 2. korr. Auflage, UTB, Stuttgart.
  • MUßHOFF, HIRSCHAUER, 2013: Modernes Agrarmanagement, 3.Aufl., Vahlen, München
  • STORCK/BOKELMANN, 2000: Grundzüge der gartenbaulichen Betriebslehre, Ulmer, Stuttgart.
Gartenbaumärkte:
  • KÖSTER, Ulrich: Grundzüge der landwirtschaftlichen Marktlehre (auch ebook)
  • AMI: Marktbilanz Obst / Gemüse, jeweils aktuelle Jahrgänge
  • Dirksmeyer W, Fluck K (2013) Wirtschaftliche Bedeutung des Gartenbausektors in Deutschland. 2., überarb. Aufl. Braunschweig: Johann Heinrich von Thünen-Institut, 138 p, Thünen Rep 2
  • Dirksmeyer, W. (Hrsg.): Status quo und Perspektiven des deutschen Produktionsgartenbaus, Sonderheft 330, vTI.
  • Hintze, Chr. 2007: Marketing für Produktions- und Dienstleistungsgärtner.
  • STORCK/BOKELMANN, 2000: Grundzüge der gartenbaulichen
    Betriebslehre, Ulmer, Stuttgart.
Aktuelle Lehrressourcen
Betriebswirtschaftslehre Gartenbau:

Powerpoint-Folien werden auf Opal als pdf zur Verfügung gestellt

Gartenbaumärkte:

Powerpoint-Folien werden auf Opal als pdf zur Verfügung gestellt
Hinweise
Keine Angabe
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