L648 – Obstbau

Modul
Obstbau
Fruit growing
Modulnummer
L648 [LGb 23]
Version: 2
Fakultät
Landbau/Umwelt/Chemie
Niveau
Bachelor/Diplom
Dauer
1 Semester
Turnus
Sommersemester
Modulverantwortliche/-r

Prof. Dr. agr. Fritz-Gerald Schröder
fritz-gerald.schroeder(at)htw-dresden.de

Dozent/-in(nen)

Dozent im Auftrag

Lehrsprache(n)

Deutsch
in "Obstbau"

ECTS-Credits

5.00 Credits

Workload

150 Stunden

Lehrveranstaltungen

4.00 SWS (2.00 SWS Vorlesung | 2.00 SWS Praktikum)

Selbststudienzeit

90.00 Stunden

Prüfungsvorleistung(en)

Protokolle
in "Obstbau"

Prüfungsleistung(en)

Schriftliche Prüfungsleistung
Prüfungsdauer: 90 min | Wichtung: 100%
in "Obstbau"

Lehrform

Vorlesung und Praktikum

Medienform

Präsentation Power Point, Tafel, Filme, Exkursion

Lehrinhalte/Gliederung
  • Kulturmaßnahmen im Obstbau (u.a. Schnittmaßnahmen, Bodenbearbeitung, Düngung, Ausdünnung, Bewässerung)
  • Vorgestellt werden ausgewählte Kernobst-, Steinobst, und Beerenobstarten (u.a. Systematik, Sorten- und Unterlagen, Befruchtungsverhältnisse, Ertragsverhalten)
  • Physiologie der Obstgehölze (beispielsweise im Zusammenhang mit Blüteninduktion, Kältebedürfnis oder Fruchtausdünnung) 
  • Ausgewählte Krankheiten und Schädlinge und Pflanzenschutzmaßnahmen Besonderheiten im Ökologischen Anbau
  • Im praktischen Teil werden ausgewählte Themen durch Arbeiten in der Obstanlage vertieft
Qualifikationsziele

Die Studierenden sind fähig wichtige Kulturmaßnahmen im Obstbau zu erklären und im Jahresverlauf darzustellen. Sie können diese Kulturmaßnahmen analysieren und bewerten. Sie können wichtige Sorten und Unterlagen verschiedener Obstgehölze und ihre Eigenschaften benennen und ihre Eignung für den Anbau bewerten. Sie können ausgewählte Krankheiten und Schädlinge an den Pflanzen erkennen und mögliche Pflanzenschutzmaßnahmen herausfinden. Sie können die Besonderheiten im Ökologischen Anbau beurteilen. Die Studierenden können die Ergebnisse der praktischen Arbeiten auswerten und in geeigneter Form darzustellen und zu präsentieren unter Einbeziehung wissenschaftlicher Literatur.

Sozial- und Selbstkompetenzen

Die Studierenden können praktische Arbeiten und die anschließende Auswertung in kleinen Gruppen kooperativ bearbeiten und selber organisieren. Sie können die Inhalte zielgerichtet präsentieren und in der großen Gruppe diskutieren.

Besondere Zulassungsvoraussetzung
Keine Angabe
Empfohlene Voraussetzungen

Kenntnisse in Botanik, Pflanzenphysiologie, Bodenkunde, Pflanzenernährung und Düngung

Fortsetzungsmöglichkeiten
  • Bachelorarbeit
  • Masterstudiengang Produktionsgartenbau: Modul L728 Spezieller Obstbau
Literatur
  • Wurm, L.; Steinbauer, L.; Rühmer, T.; Lafer, G.; Kickenweiz, M. (2010):  Erfolgreicher Obstbau. Österreichischer Agrarverlag, Wien.
  • Land- und Forstwirtschaftliches Versuchszentrum Laimburg (Hrsg., 2004):  Boden und Pflanzenernährung im Obstbau, Weinbau und Bioanbau. Südtiroler Beratungsring für Obst- und Weinbau, Laimburg.
  • Lind, K.; Lafer, G.; Schloffer, K.; Innerhofer, G.; Meister, H. (1998):  Biologischer Obstbau. Leopold Stocker Verlag, Graz.
  • Strauß, E.; Novak, R. (1998):  Obstbau - Praxis. Anlage - Pflege - Ernte - Lagerung - Sorten. Zweite Auflage. Österreichischer Agrarverlag, Klosterneuburg.
  • Großmann, G. (2011):  Obstgehölze schneiden. Schnitt für Schnitt. Verlag Eugen Ulmer, Stuttgart.
  • Büchele, M. (Hrsg.), 2018: Lucas‘ Anleitung zum Obstbau Verlag Eugen Ulmer KG, Stuttgart, 524 S.
  • Dierend, W. (Hrsg.), 2012: Erdbeeranbau. Verlag Eugen Ulmer Stuttgart. 186 S.
  • Feucht, Vogel, Schimmelpfeng, Treutter, Zinkernagel, 2001: Kirschen- und Zwetschenanbau. Verlag Eugen Ulmer, Stuttgart, 144 S.
  • Fischer, Manfred, 2002: Apfelanbau integriert und biologisch. Ulmer Verlag 223 S.
  • Friedrich, G. und M. Fischer, 2000: Physiologische Grundlagen des Obstbaus. Verlag Eugen Ulmer, Stuttgart, 512 S.
  • Keppel, Herbert, Karl Pieber und Josef Weiss, 2017: Obstbau - Biologisch und integriert. Leopold Stocker Verlag, 610 S.
  • KTBL – Datensammlung Obstbau / Ökologischer Obstbau jeweils aktuelle Auflage
  • Riess, H.W., 2012: Obstbaumschnitt in Bildern. Obst- u. Gartenbauverlag. 80 S.
  • Link, H., 2011: Ertragssteigerung im Obstbau. Eugen Ulmer KG, Stuttgart, 128 S.
Aktuelle Lehrressourcen
  • aktuelle Beiträge aus Fachzeitschriften
  • Weitere Literatur wird zu Beginn der Lehrveranstaltung bekannt gegeben
Hinweise
Keine Angabe