L212 – business administration / horticulture markets

Module
business administration / horticulture markets
BWL / Gartenbaumärkte
Module number
L212
Version: 1
Faculty
Agriculture/Environment/Chemistry
Level
Bachelor
Duration
1 Semester
Semester
Summer semester
Module supervisor

Prof. Dr. agr. habil. Wolfgang Lentz
wolfgang.lentz(at)htw-dresden.de

Prof. Dr. rer. pol. Bernd Hardeweg
bernd.hardeweg(at)htw-dresden.de

Lecturer(s)

Prof. Dr. rer. pol. Bernd Hardeweg
bernd.hardeweg(at)htw-dresden.de

Course language(s)
ECTS credits

5.00 credits
2.50 credits in "Betriebswirtschaftslehre Gartenbau"
2.50 credits in "Gartenbaumärkte"

Workload

150 hours
75 hours in "Betriebswirtschaftslehre Gartenbau"
75 hours in "Gartenbaumärkte"

Courses

4.00 SCH (4.00 SCH Lecture)
2.00 SCH (2.00 SCH Lecture) in "Betriebswirtschaftslehre Gartenbau"
2.00 SCH (2.00 SCH Lecture) in "Gartenbaumärkte"

Self-study time

90.00 hours
45.00 hours in "Betriebswirtschaftslehre Gartenbau"
45.00 hours in "Gartenbaumärkte"

Pre-examination(s)
None
Examination(s)

Written examination
Module examination | Examination time: 90 min | Weighting: 100%
in "Betriebswirtschaftslehre Gartenbau"

Form of teaching

Vorlesung

Media type
No information
Instruction content/structure
Betriebswirtschaftslehre Gartenbau:
  • Einführung in den Wirtschaftszweig Gartenbau
  • Produktionsprozesse und Produktionstheorie
  • Kostentheorie
  • Voll- und Teilkostenrechnung
  • Investition und Finanzierung
  • Brutto-/Nettolohn und betriebliche Arbeitskosten
  • Grundlagen Organisationsgestaltung
Gartenbaumärkte:
  • Markt, Marktkennzahlen
  • Wirtschaftskreislauf und Volkswirtschaftliche Gesamtrechnung
  • Marktfunktionen und Bedingungen des Funktionierens
  • Angebot und Nachfrage, Preisbildung
  • Strukturen der gartenbaulichen Märkte
  • Wichtige Standorte der gartenbaulichen Produktion in Europa
  • Absatzkanäle im Gartenbau
  • Erzeugerorganisationen
  • Kennzahlen, Charakteristika und Entwicklungen auf Einzelmärkten des Gartenbaus:
    • Gemüsemarkt
    • Zierpflanzenmarkt
    • Obstmarkt
    • Baumschulmarkt
    • Garten- und Landschaftsbau-Markt
    • Friedhofsgartenbau-Markt
    • Faktormärkte
Qualification objectives
Betriebswirtschaftslehre Gartenbau:

Die Studierenden haben Kenntnisse über die grundlegenden
Strukturen des Gartenbausektors und den
betriebswirtschaftlichen Zusammenhängen in
gartenbaulichen Unternehmen. Einführende
Methodenkompetenzen in der Produktionstheorie,
Produktionsplanung, Investitionplanung und
Organisation.

Gartenbaumärkte:

Die Studierenden haben Kenntnisse über Preisbildung durch
Angebot und Nachfrage in unterschiedlichen Märkten, kennen die Standorte gartenbaulicher Produktion in Europa, haben Kenntnisse über Vermarktungskanäle und Organisationen im Gartenbau.

Social and personal skills
No information
Special admission requirements
No information
Recommended prerequisites
No information
Continuation options
No information
Literature
Betriebswirtschaftslehre Gartenbau:
  • DABBERT, BRAUN, 2009: Landwirtschaftliche Betriebslehre, 2. korr. Auflage, UTB, Stuttgart.
  • MUßHOFF, HIRSCHAUER, 2013: Modernes Agrarmanagement, 3.Aufl., Vahlen, München
  • STORCK/BOKELMANN, 2000: Grundzüge der gartenbaulichen Betriebslehre, Ulmer, Stuttgart.
Gartenbaumärkte:
  • KÖSTER, Ulrich: Grundzüge der landwirtschaftlichen Marktlehre (auch ebook)
  • AMI: Marktbilanz Obst / Gemüse, jeweils aktuelle Jahrgänge
  • Dirksmeyer W, Fluck K (2013) Wirtschaftliche Bedeutung des Gartenbausektors in Deutschland. 2., überarb. Aufl. Braunschweig: Johann Heinrich von Thünen-Institut, 138 p, Thünen Rep 2
  • Dirksmeyer, W. (Hrsg.): Status quo und Perspektiven des deutschen Produktionsgartenbaus, Sonderheft 330, vTI.
  • Hintze, Chr. 2007: Marketing für Produktions- und Dienstleistungsgärtner.
  • STORCK/BOKELMANN, 2000: Grundzüge der gartenbaulichen
    Betriebslehre, Ulmer, Stuttgart.
Current teaching resources
Betriebswirtschaftslehre Gartenbau:

Powerpoint-Folien werden auf Opal als pdf zur Verfügung gestellt

Gartenbaumärkte:

Powerpoint-Folien werden auf Opal als pdf zur Verfügung gestellt

Notes
No information