L292 – Basics of Horticulture Production

Module
Basics of Horticulture Production
Grundlagen im Gartenbau
Module number
L292 [LGb 12 und LLb 28]
Version: 1
Faculty
Agriculture/Environment/Chemistry
Level
Bachelor
Duration
1 Semester
Semester
Summer semester
Module supervisor

Prof. Dr. agr. Fritz-Gerald Schröder
fritz-gerald.schroeder(at)htw-dresden.de
Lecturer(s)

Prof. Dr. agr. Fritz-Gerald Schröder
fritz-gerald.schroeder(at)htw-dresden.de
Lecturer in: "Gemüsebau"

Prof. Dr. rer. hort. Eva Rietze
eva.rietze(at)htw-dresden.de
Lecturer in: "Zierpflanzenbau"
Course language(s)

German
in "Zierpflanzenbau"
ECTS credits

5.00 credits
2.50 credits in "Gemüsebau"
2.50 credits in "Zierpflanzenbau"
Workload

150 hours
75 hours in "Gemüsebau"
75 hours in "Zierpflanzenbau"
Courses

4.00 SCH (4.00 SCH Lecture)
2.00 SCH (2.00 SCH Lecture) in "Gemüsebau"
2.00 SCH (2.00 SCH Lecture) in "Zierpflanzenbau"
Self-study time

90.00 hours
105.00 hours Self-study - Gemüsebau
45.00 hours in "Zierpflanzenbau"
Pre-examination(s)
None
Examination(s)

Written examination
Examination time: 90 min | Weighting: 100%
in "Zierpflanzenbau"
Form of teaching
Gemüsebau:

PowerPoint, Dias, Tafel, Rundgänge

Zierpflanzenbau:

Vorlesung
Media type
Zierpflanzenbau:

Powerpoint, Tafel, Rundgang Gewächshaus
Instruction content/structure
Gemüsebau:

Geschichte und Bedeutung vom Gemüsebau, Vermarktungskanäle, Artenschutz, wichtige botanische Grundlagen, physiologische Grundlagen der Blühinduktion, spezielle technische Voraussetzungen. Vermittlung von ökonomischen und ökologischen Grundlagen des Gemüsebaus in Deutschland und Europa. Wirtschaftliche Bedeutung des Gemüsebaues und Vorstellen der verschiedenen Anbauverfahren. Gemüsebau im Spannungsfeld zwischen Rentabilität, Qualität und Umwelt. Qualität und ernährungsphysiologischer Wert von Gemüse. Einfluss der Wachstumsfaktoren.

Zierpflanzenbau:

Geschichte und Bedeutung des Zierpflanzenbaus, Vermarktungskanäle, Artenschutz, wichtige botanische Grundlagen, physiologische Grundlagen der Blühinduktion, spezielle technische Voraussetzungen.
 
Qualification objectives
Gemüsebau:

Kenntnisse der Grundlagen gemüsebaulicher Produktion.

Kenntnisse der Grundlagen spezieller pflanzenbaulicher Produktion.

Zierpflanzenbau:

Kenntnisse der Grundlagen zierpflanzenbaulicher Produktion
Einordnung des Zierpflanzenbaus innerhalb des Gartenbaus als
spezielle Pflanzenproduktion.
Kenntnisse der Grundlagen spezieller pflanzenbaulicher Produktion.
Social and personal skills
Gemüsebau:

.
Special admission requirements
No information
Recommended prerequisites
No information
Continuation options
No information
Literature
Gemüsebau:
  • Jansen, H., Bachthaler, E. , Fölster, E. und H.C. Scharpf, 1998: Gärtnerischer Pflanzenbau. UTB 1278, 3. Auflage, Ulmer Verlag, Stuttgart.
  • Kawollek, W., 2007: Lexikon des Gartenbaus. Ulmer Verlag Stuttgart.
  • Toogood, A.R., 2000: Handbuch der Pflanzenvermehrung. Ulmer Verlag, Stuttgart.
  • Vogel, G. 1996: Handbauch des speziellen Gemüsebaues, Ulmer Verlag.
  • Krug, H.; Liebig, H.-P. und H. Stützel, 2002: Gemüseproduktion, Ulmer Verlag.
  • Fritz/Stolz : Handbuch des Erwerbsgärtner, Ulmer Verlag.
  • Lattauschke, G. 2002: Hinweise zum umweltgerechten Anbau
Zierpflanzenbau:
  • BETTIN, A. 2011: Kulturtechniken im Zierpflanzenbau. Ulmer Verlag, Stttgart.
  • HORN, W., 1996: Zierpflanzenbau. Berlin, Blackwell.
  • JANSEN, H., BACHTHALER, E. , FOELSTER, E. UND H.C. SCHARPF, 1998: Gärtnerischer Pflanzenbau. UTB 1278, 3. Auflage, Ulmer Verlag, Stuttgart.
  • KAWOLLEK, W., 2007: Lexikon des Gartenbaus. Ulmer Verlag Stuttgart.
  • TOOGOOD, A.R., 2000: Handbuch der Pflanzenvermehrung. Ulmer Verlag, Stuttgart.
  • ZIMMER , K. et. al., 1994: Hauptkulturen im Zierpflanzenbau. 3. Aufl.,Ulmer, Stuttgart.
Current teaching resources
Gemüsebau:

k.A.

Zierpflanzenbau:

Aktuelle Fachzeitschriften wie „TASPO“, „Vakblad voor de
Bloemestrij“ und „Floriculture“
Notes
Zierpflanzenbau:

Inhaltlich passend zur Vorlesung finden im Gewächshaus im Rahmen des Moduls Pflanzenkenntnisse / Veranstaltung Freilandpflanzenkunde drei Doppelstunden praktische Übungen statt (Termine nach Ankündigung).
Link to course/learning resources in OPAL
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