L742 – Medicinal and aromatic plants

Module
Medicinal and aromatic plants
Heil- und Gewürzpflanzen
Module number
L742
Version: 1
Faculty
Agriculture/Environment/Chemistry
Level
Master
Duration
1 Semester
Semester
Summer semester
Module supervisor

Prof. Dr. agr. Fritz-Gerald Schröder
fritz-gerald.schroeder(at)htw-dresden.de

Lecturer(s)

Prof. Dr. agr. Jörg Pölitz
joerg.poelitz(at)berlin.de

Course language(s)

German
in "Heil- und Gewürzpflanzen"

ECTS credits

3.00 credits

Workload

90 hours

Courses

2.00 SCH (2.00 SCH Lecture)

Self-study time

60.00 hours

Pre-examination(s)
None
Examination(s)

Alternative examination - Written academic assessment
Module examination | Examination time: 45 min | Weighting: 100%
in "Heil- und Gewürzpflanzen"

Form of teaching

seminaristischer Unterricht, Vorlesung

Media type

Präsentationen, Exkursion

Instruction content/structure
  • Wirtschaftliche Entwicklung und Bedeutung des Gewürz-, Kräuter- und
    Heilpflanzenanbaus
  • Vorkommen, Verbreitung, Botanik, Wirkungs- und Anwendungsgebiete von
    Wirkstoffpflanzen
  • wertgebende Inhalts- und Wirkstoffe
  • aktuelle Entwicklungen der Forschung
  • Besonderheiten des Anbaus, der Ernte und Aufbereitung wichtiger Gewürz-, Kräuter- und Heilpflanzen
  • Qualitätsmerkmale, Qualitätsprüfung und -sicherung, gesetzliche Richtlinien, Verwendung in Ernährung und Humanmedizin
Qualification objectives

Kenntnisse zum Heil- und Gewürzpflanzenanbaus,
wertgebenden Inhaltsstoffe, Anbauverfahren, Lagerung,
Verarbeitung, Qualitätsprüfung und -sicherung, gesetzliche
Grundlagen, Verwendung

Social and personal skills

Hier stehen Fähigkeiten und Fertigkeiten der Studenten im Vordergrund, die die individuelle Haltung zur Aufgabe bzw. zur Arbeit und zur eigenen Person reflektieren. Die Selbstkompetenz beinhaltet dabei die Fähigkeit zur kritischen Selbstreflexion. Wichtig ist sowohl die Fähigkeit zur Verantwortungsübernahme als auch Selbstorganisation und Selbstmotivation. Die Studenten sollen ihre Fähigkeiten und Ziele so einsetzen, um dann Entscheidungen zu treffen. Zur Stärkung der Sozialkompetenz arbeiten die Studenten in kleinen Gruppen und interagieren mit anderen Studenten dazu benötigen sie ein hohes Maß an Empathie-, Kommunikations- und Konfliktfähigkeit. In diesem Bereich steht die Weiterentwicklung des Bewusstseins für gesellschaftliche, interkulturelle und wirtschaftliche Rahmenbedingungen mit dem Ziel kompetenter Handlungsfähigkeit in komplexen Situationen in einer führenden Stellung.

Special admission requirements
No information
Recommended prerequisites

Merkmale landwirtschaftlich-gärtnerischer Kulturpflanzen,
Herkunft, Biologie und Inhaltsstoffe; Grundlagen der pflanzlichen
Erzeugung in Land- und Gartenbau

Continuation options
No information
Literature
  • Handbuch des Arznei- und Gewürzpflanzenbaus.- Band 1-5, Verein für Arznei- und Gewürzpflanzen Saluplanta e.V. Bernburg, Prof.-Oberdorf-Siedlung 16, D-06406 Bernburg, 2009-2013
  • Zeitschrift für Arznei- und Gewürzpflanzen, ISSN 1431-9292
  • Farbatlas der Draogenanalyse.- H.J. Färber, Deutscher Apotheker Verlag Stuttgart, 2002
  • Herbal Medicinal Products.- Gaedecke, Steinhoff, CRC Press, 2003
  • Anbau und Qualitätsanforderungen ausgewählter Arzneipflanzen.- Band 1-2, Marquardt, Kroth, AgriMedia, 2001, 2002
  • Gewürzdrogen.- Teuscher, Wiss. Verlagsgesell. Stuttgart, 2003
  • Teedrogen.- Wichtl, Wiss. Verlagsgesell. Stuttgart, 2002
  • Leitfaden Phytotherapie.- Schilcher, Kammerer, Wegener, Elsevier Verlag, 2010
Current teaching resources

Bekanntgabe in der Lehrveranstaltung

Notes
No information