L639 – Unternehmensführung / Betriebssanalyse

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Modul
Unternehmensführung / Betriebssanalyse
Business management / Operational analysis
Modulnummer
L639
Version: 2
Fakultät
Landbau/Umwelt/Chemie
Niveau
Bachelor/Diplom
Dauer
1 Semester
Turnus
Sommersemester
Modul­verantwortliche/-r

Prof. Dr. rer. pol. Bernd Hardeweg
bernd.hardeweg(at)htw-dresden.de

Dozierende

Prof. Dr. rer. pol. Bernd Hardeweg
bernd.hardeweg(at)htw-dresden.de

Lehrsprache(n)

Deutsch

ECTS-Credits

5.00 Credits

Workload

150 Stunden

Lehrveranstaltungen

4.00 SWS (2.00 SWS Vorlesung | 2.00 SWS Übung)

Selbststudienzeit

90.00 Stunden

Prüfungs­vorleistung(en)

Referat

Prüfungsleistung(en)

Mündliche Prüfungsleistung
Prüfungsdauer: 20 min | Wichtung: 100 %

Lehrform

Volesung, Übungen, Referate

Medienform

Tafel, PowerPoint, PC-Übungen

Lehrinhalte / Gliederung
  • Grundlagen der Unternehmensorganisation
  • Unternehmenspolitik, Strategie- und Maßnahmenplanung, Zielsystem
  • Prozessmanagement nach DIN EN ISO 9000 ff.
  • Entwicklung, Einführung und Aufrechterhaltung eines QM-Systems
  • Vorstellung von Methoden zur Analyse von Unternehmen im Gartenbau und zum Betriebsvergleich
  • Praktische Arbeit mit Kennzahlen zu unter­schiedlichen betriebswirtschaftlichen Fragestellungen
  • Erarbeitung und Präsentation eines Referates zu einem selbst gewählten Thema
Qualifikationsziele
  • wesentliche Strukturmerkmale der Branche und des Marktes darstellen
  • Grundsätze der Unternehmensführung erläutern
  • Grundwissen und Kenntnisse zu relevanten QM Systemen kennen und erklären
  • Arbeits- und Gesundheitsschutz als selbstverständlichen Bestandteil des Bauablaufs/der Arbeitsabläufe erkennen
  • mit branchentypischer Software zur Kalkulation und zum Projektmanagement umgehen
  • Informationen und Daten organisieren und strukturiert aufbewahren
  • prozessorientiert denken und handeln
Sozial- und Selbstkompetenzen
  • persönliche Handlungsfähigkeit in Bezug auf Betriebs- und Unternehmensleitungstätigkeiten entwickeln
Besondere Zulassungs­voraussetzung(en)
Keine Angabe
Empfohlene Voraussetzungen

Grundlagen BWL
Produktions-/Investitionsplanung

Fortsetzungs­möglichkeiten
Keine Angabe
Literatur
  • Bahnmüller & Hinze, 2011: Gartenbauliche Betriebslehre, Produktionsgartenbau, Dienstleistungsgartenbau, Ulmer-Verlag, Stuttgart.
  • Meggendorfer, 2012: Controlling im Gartenbau und GaLaBau, Ulmer-Verlag, Stuttgart.
  • Odening & Bokelmann, 2000: Agrarmanagement - Landwirtschaft, Gartenbau, Ulmer Verlag.
  • Storck & Bokelmann, 1995: Grundzüge der gartenbaulichen Betriebslehre, Ulmer-Verlag.
  • Uhte, 2006: Erfolgsanalyse im Gartenbau, aid 1525/2006, Bonn.
  • Gloszeit, H.; Koppen, G. v. u. Natusch, C. (2009): Kundenakquise im GaLaBau. Mit praktischen Beispielen und Checklisten ; leicht und kompetent. Ulmer-Verlag, Stuttgart. 110 S.
  • Hungenberg & Wulf, 2015: Grundlagen der Unternehmensführung. Einführung für Bachelorstudierende. Springer Verlag, Berlin. 417 S.
  • Koppen, 2009: Existenzgründung im GaLaBau. Mit praktischen Tabellen und Checklisten. Ulmer-Verlag, Stuttgart. 112 S.
  • Zentrum für Betriebswirtschaft im Gartenbau (ZBG): Kennzahlenhefte.
Aktuelle Lehrressourcen

Unterlagen werden in OPAL bereitgestellt

Aktuelle Artikel aus gärtnerischen Fachzeitschriften

Hinweise

UN-Ziele für Nachhaltige Entwicklung – SDGs, die in diesem Modul adressiert werden

8 Menschenwürdige Arbeit und Wirtschaftswachstum

9 Industrie, Innovation und Infrastruktur

12 Nachhaltiger Konsum und Produktion

13 Maßnahmen zum Klimaschutz

Link zu Kurs bzw. Lernressourcen im OPAL
Modulux-Link:
https://apps.htw-dresden.de/modulux/modul/4568